武汉“江正兴”制秤200年 如今做礼品秤公平诚信

  200多年前从红安迁到新洲至今,江家一直住在这里。200多年来,江家用制秤,没做过一把“带病”的秤。虽然如今使用杆秤的人越来越少,江家的生意也大不如前。不过最近,一笔800根杆秤的订单,让江家又热闹了起来。

  随着最后一批杆秤如期发货,新洲邾城江家秤签下的最大一笔订单,终于在今年“五一”前全部交付完毕。760根杆秤,纯手工制作,14个月完成……小巷深处,江家秤第五代传人江玉珍、江远斌一大家,因此忙碌了许久。

  “20年前卖出去的秤,现在拿来他还认得,而且还修。”6月11日,卖菜的吴女士来到武汉市新洲区邾城街清安社区东关里66号,找到“江正兴‘秤’铺”的江远斌。

  200多年来,因为江家做的秤准确、分毫不差,被人称作“秤”。江远斌介绍,一根秤要十几道工序,挑木材、刨木、制粗胚、打磨、定刀口、定星位……晚上还要反复校准,一天最多能做两杆秤。

  为此,有人私下里:可以放低标准,随便应付一下;或找其他秤铺帮忙,贴上江家秤的牌子,赚取差价。凤凰彩票网址但是江远斌不为所动,“宁愿做少点,也不能砸了祖传的招牌”。江远斌对银行人员说出实情,让银行方面也大为,最后敲定分批供货方案,每月至少供应50根杆秤,供完为止。800根杆秤订单,最后实收760根。

  去年2月,建行湖北省分行派人找到江家,提出采购10公斤规格的杆秤800根。根据当时的市场价,每根杆秤60元,订单总额4.8万元。据经办此事的银行工作人员介绍,这些“秤”作为“礼品”送给省内各营业网点,时刻提醒工作人员要诚实守信,是该银行诚育的生动教材。

  可是,杆秤如今被电子秤渐渐排挤出市场,“这是正常现象,技术进步,工具进化是好事情,但这门手艺不能失传”。江远斌说:“后面的第6、7、这个事不挣钱,养家糊口都难,会做就行,祖辈们的就行。”江远斌表示,他的儿子已从深圳辞职回家学习做秤。

  江远斌这一辈有四兄妹,现在姐姐江玉珍身体不好,江远斌担起了江家“秤”的制作重任。

  “100斤的东西,刀口距离偏差2毫米,重量就差七八斤。1980年代,有个鱼贩给她9个“大洋”的银元,

  想让她做短秤,一斤少一二两,江玉珍断然了。

  在李成章的下,阿卜杜乃比又想出了一个两全其美的好办法他把一部分食客分流到隔壁的凉皮店,只要在凉皮店就餐,他就给艾力帕姑一份3元钱的“占座费”,既解决了自己座位供不应求的矛盾,又给艾力帕姑带来了更多的收入和人气。

  江玉珍、江远斌姐弟是“江正兴”牌秤的第五代传人,200多年前,江家祖先从红安迁至武汉新洲,从此在邾城街扎根,并一直延续祖业做秤。

  为了让江家的“江正兴”品牌不断代,现在江远斌正在探索新方式,作为衡器的秤卖不出去,他就做十几二十厘米长的工艺品秤,同时具有收藏价值。目前,这种精准、精巧的秤正在被热捧,许多人都找他订购。(记者赵贝邹斌实习生王勤耕通讯员程书雄)

  记者了解到,接到订单后,江远斌一大家既喜又忧。喜的是,突然冒出这笔大单,让江家秤获得重振旗鼓的机会。忧的是现在整个家族能做秤的仅江远斌和妻子二人,人手有限,短时期内出不了这么多货。

  电子秤还没盛行的2010年以前,江玉珍和江远斌家的手工秤成为武汉、麻城、黄冈等地小商贩、菜市场的必备品。这之后,杆子秤被取代,江家秤两天还卖不到一把。“宁愿少做,也不能砸祖的招牌。“江正兴”牌子的“正兴”,就是“心正则兴旺”的意思,只要公平,就会生意兴隆,家庭兴旺。